1、砧木选择 常用砧木品种为辣椒的野生种，如台湾的PFR-K64、PER-S64、LS279品系，是辣椒嫁接栽培专用砧木。甜椒类可用“土佐绿B”嫁接。有些茄子嫁接用砧木，如超抗托巴姆、红茄、耐病VF也可用于辣椒嫁接栽培。

2、嫁接方式 当砧木具4~5片真叶、茎粗达5mm左右，接穗长到5~6片真叶时，为嫁接适期。嫁接用具主要是刀片和嫁接夹。使用前，将刀片、嫁接夹放入200倍的福尔马林溶液浸泡1~2h进行消毒。嫁接场地的光照要弱，距苗床要近。嫁接苗床在温度较低的冬季或早春，应选用低畦面苗床；高温和多雨季节，选择高畦面苗床。嫁接场地周围洒些水，保持90%以上的空气湿度，气温宜在25~30℃，保持散射光照，嫁接场地应用500倍多菌灵药液，或600倍百菌清药液，对地面、墙面以及空中进行喷雾消毒。用长条凳或平板台作嫁接台。嫁接前一天，用600倍的百菌清或500倍的多菌灵对嫁接用苗均匀喷药，第2天待茎叶上的露水干后再起苗。嫁接前，将真叶处的腋芽打掉。采用靠接、插接等嫁接方法。

（1）插接法 插接一般在播种后20~30d进行，砧木有4~5片真叶时为嫁接适期，辣椒苗应较砧木苗少1~2片叶，苗茎粗比砧木苗茎稍细一些。嫁接时，在砧木的第1或第2片真叶上方横切，除去腋芽，在该处顶端无叶一侧，用与接穗粗细相当的竹签按45~60°角向下斜插，插孔长0.8~1cm，以竹签先端不插破表皮为宜，选用适当的接穗，削成楔形，切口长同砧木析插孔长，插入孔内，随插随排苗浇水，并扣盖拱棚保护。

（2）靠接法 嫁接后接穗的根仍旧保留，与砧木的根一起栽在育苗钵中，嫁接后接穗不易枯死，管理容易，成活率高。每个育苗钵内栽1株砧木苗和1株辣椒苗，高度要接近，相距约1cm远。先在砧木苗茎的第2~3片叶间横切，去掉新叶和生长点，然后从上部第1片真叶下、苗茎无叶片的一侧，由上向下呈40°角斜切1个长1cm的口子，深达苗茎粗的2/3以上。再在接穗无叶片的一侧、第1片真叶下，紧靠子叶，由下向上呈40°角斜切1个1cm的口子，深达茎粗2/3，然后将接穗与砧木在开口入互相插在一起，用嫁接夹将接口处夹住即可。

怎样培育适合辣椒插接法嫁接育苗用的辣椒苗和砧木苗？

树椒在海拔2700m以下的干热河谷地带均能生产，尤其是在2300m以下地区生产效果更好。以在土层深厚、肥沃，通透性好，pH值8．0-8．4，土壤有机质含量≥2％，排灌良好的砂质壤土耕地生长较好。树椒喜温暖，怕寒冷，忌高温暴晒。需潮湿又不能渍涝，属比较耐肥的蔬菜作物。

1．温度：树椒适合在15～350℃温度范围内生长，最适温度为18～28℃。

2．光照：树椒生长期对光照要求有差异，种子发芽时要求黑暗避光；幼苗期则要求较强光照；移栽后到生育结果期光照条件可适当减弱，但如果光照不足会影响花的素质，光照过强则出现茎叶矮小，对生长不利。树椒对曰照时间要求不太严格。

3．水分：树椒对水分要求比较严格，不耐涝，单株需水量不多，适宜在干爽气候条件下生长。但由于树椒根系不发达，应注意经常供水。

4．土壤：树椒在中性和微酸性土壤中都可以种植。但适宜在土层深厚、肥沃、富含有机质、通气透水性良好的耕地栽培。生产上必须氮、磷、钾配合，科学施肥，以提高产量，改善品质。

日常管理

1．合理施肥，精细整地 （1）施足底肥，重施磷钾肥。一般自施过磷酸钙 75kg、氯化钾25kg或硫酸钾20kg。高产地块由施过磷酸钙75-100kg、硫酸钾20～30kg、尿素25kg。

（2）精细整地，起垄覆膜。整地时要深耕细耙，达到土壤细碎无颗。耕深在25cm左右为宜，播前浅耕、耙耱，达到上虚下实，以利于树辣椒生长发育；然后起垄覆膜，覆膜时要把薄膜拉紧盖好，周边用土压紧、封严，并做好土壤处理工作。

2．种子处理用55℃温水浸种10-15分钟，注意要不停搅拌，当水温降至30℃时停止搅拌，再浸种4小时，可预防真葡病害；用10％磷酸三钠溶液常温下浸种20分钟，捞出后清水洗净浸种催芽可预防病毒病；用50％多菌灵500倍液浸种2小时，也可用50％多菌灵可湿性粉剂或50％福美双可湿性粉剂按用种量的0.4％拌种，或25％甲双灵可湿性粉剂按种子量的0.3％拌种，可预防真菌性病害。

3．旱育苗、早移栽充分利用大棚温室提前在12月中下旬育苗。播种到出土期间应注意保温．促使种子迅速发芽。苗龄50-60天。3月份定植，充分利用季节提前上市。麦荐地进行移栽时可

在小麦行间套栽野生树辣椒。

4．培育壮苗育苗时，苗床施足底肥，按10m2面积施入1．5kg复合肥，有条件的可用1／4寤熟好的圈肥与3／4土壤均匀混合后作育苗土。苗期控制温度的基本原则是“三高三低”，即“白天高、夜间低；晴天高、阴天低；出苗前、移苗后高，出苗后，移苗前低”。应选用硼

肥、磷酸二氢钾或其它微肥施于育苗床，保证幼苗根系发达。

5．起垄栽培由于树椒生长于整个夏季，此期常遇高温干旱或阴雨连绵，而树椒根系较浅，故极易造成病害流行和根系腐烂。起垄栽培便于集中施肥，可促进植株尽快生长，同时又可防止雨

涝灾害。起垄时，垄高20～25cm，宽40—50cm，垄面定植两行树椒。

6．定植定植移栽前适当降低温度，进行苗期抗寒锻炼，这样定植后易于成活，生命力强。定植树椒时采用地膜覆盖，可保墒，促进根系发育，降低温度。定植密度：垄宽0.8m种植2行。窝距0.5m，每亩种3 300窝左右，每窝两株。每亩共计株数大约6 600株。注意一定要浅栽。

7．定植后管理高温干旱季节来临之前。田间树椒一定要封垄，利用树椒叶片为根系遮阴，降低地表温度，保持水分，减少病害发生。干辣椒根系较浅，易造成植株缺水，形成老化苗。所以开花前期应追施速效氮肥，促进植株尽快生长 。

8．田间管理

(1)温湿度管理定植后5-7天，要保持较高的转色湿度，日温达25～35℃，夜温度达15～20℃，地温控制在160C以上。

(2)肥水管理因地膜覆盖栽培抑制了水分蒸发，可适当减少灌水次数。开花前一般灌水1～2次，盛果期以后7～10天灌水1次，防止因缺水而引起早衰。树辣椒生育期较长．又是多次采收，因此，在重施基肥的基础上仍必须多次追肥。一般要求轻施提苗肥，控制前期氮肥施用量；进入营养生长和生殖生长并进期时，应加大追肥次数和数量，保证植株继续生长和果实膨大的需要。在水分管理上，缓苗后应当适当控制水分，以促进根群深扎土层，减缓地上部分生长，起蹲苗作用，使植株矮壮；初花期坐果只需浇适量的水，以协调营养生长与生殖生长的关系，提高坐果率。

(3)防止落叶、落花、落果一般来说，树椒落花、落果、落叶是一种生理现象。造成落花、落果、落叶的原因较多，如花器官、雄蕊及胚株发育不良或缺陷，开花期间的干旱、多雨、低温(15℃以下)，日照不足或肥料使用不当等，都可以造成树椒不能正常受精而落花、落果。此外，病虫害、有害气体或某些化学药品也能造成大量落花、落果和落叶。防治主要靠农业措施，包括耐低温、耐弱光品种的选择，合理密植，科学施肥，加强水分管理，及时防治病虫害以及使用生长调节剂等。

(4)加强越冬管理树椒做为多年生的植物，越冬期的管理特别重要。为保证来年的正常生产，在树椒越冬期间，也就是树椒休眠时期，一定要做好保温设施建设，保证树辣椒安全越冬 。

培育适合辣椒劈接法嫁接育苗用苗应掌握好以下环节：

（1）种子处理①促进种子发芽处理 用野生砧木嫁接育苗，播种前用20PPM浓度的赤霉素液浸种24小时，刺激种胚，提高种子的发芽率并使种子发芽整齐。

②种子消毒处理 常用的灭菌方法有：

A.热水浸种：该处理法对辣椒的多数病菌具有灭杀作用，是生产上应用较普遍的灭菌方法，具体做法是：先用温水浸种30分钟，而后用55～60℃的热水浸种15分钟左右，之后加入凉水，把水温降到30℃左右，进行温水浸种。

B.高锰酸钾浸种：该处理对病毒有较好的钝化作用，能够预防辣椒病毒病危害。先用温水浸种30分钟，而后用1000倍高锰酸钾溶液浸种20分钟，灭菌结束后把种子充分淘洗干净。

③温水浸种处理 适宜浸种水温30℃左右，浸种时间10～12小时。

④催芽处理 辣椒种子的适宜催芽温度为25～30℃。催芽期间要勤淘洗种子，一般每天至少要淘洗种子2次，淘洗后晾干种皮再继续催芽。

为使种子发芽整齐，应采取变温催芽，即每天在25～30℃的温度条件下催芽16小时，再在16～20℃的温度条件下催芽8小时。（2）播种辣椒采取密集撒播法播种。砧木一般先密集撒播培育小苗，小苗长到一定大小后分栽到育苗钵内，继续生长一段时间后再进行嫁接。

用育苗土做低畦播种育苗，畦面宽1.2～1.5米。畦面要整平。浇透水后，先撒一层育苗土，厚度以刚好盖住畦面为宜。底水洇湿覆土后开始播种，种子撒播。播种后覆土0.5厘米左右厚，并用地膜和小拱棚覆盖苗床。（3）播后管理①温度管理 播种后出苗前保持苗床较高的温度，促及时出苗。白天温度保持28～30℃，夜间温度保持20℃以上。出苗后降低温度，白天温度25～30℃，夜间温度12℃左右，使昼夜温度保持10℃以上的大温差。

砧木苗分栽于育苗钵或分苗床内后，要适当提高温度，促苗生根，尽快恢复生长。通常栽苗后的一周内，白天温度保持在28℃以上，夜间温度应不低于20℃。砧木苗恢复生长后把夜温降低到15℃左右。

②湿度管理 辣椒性较喜湿，应保证水分供应。大部分种子顶土出苗时，适量喷水，沉落覆土。长出真叶后，适时喷水，经常保持床土半干半湿。砧木分苗后至嫁接前要适当控制浇水量，增强辣椒苗的耐旱能力。

整个育苗期间要勤通风，特别是苗床浇水后的几天里要加大通风量。

③间苗和分苗 齐苗后开始间苗，把紧靠在一起的双株苗、多株苗间删去其中的小苗、黄叶苗、畸形苗及出土晚的苗等，使苗间距保持2～3厘米。

砧木苗长出1～2 片真叶后开始分苗。分苗前一天根据苗床的干湿情况将苗床进行适当的浇水，使床土保持湿润，以便于分苗时带土起苗，减少伤根。起苗时，苗根要尽量多带土。把苗栽入育苗钵内，每钵栽一株苗，栽苗深与原土印平或稍深一些，栽后浇透水。

为便于苗床管理以及保持砧木苗的大小整齐一致，分苗时，应把大小相近的苗栽到一起，并集中到同一苗床中进行培养。

④光照管理 保持苗床充足的光照，光照不足时苗茎细长、不壮，不利于嫁接苗的成活。低温期育苗光照不足时，要采取人工补光措施，使每天的光照时数保持在12小时以上。

⑤病虫害防治 大部分种子出苗后，将苗床均匀喷洒一遍500倍的多菌灵或杀毒矾、甲基托布津、普力克等，也可以用1000倍的高锰酸钾溶液浇灌育苗行，进行防病。如果苗床湿度过大，还可以用苗菌敌、多菌灵、杀毒矾等农药拌药土撒盖于畦面上防病。